Hafer, das nordische Superfood

Für uns in Skandinavien sind Haferflocken ein Grundpfeiler unserer Esskultur. Die meisten von uns sind mit Haferbrei aufgewachsen, und wir verwenden Hafer auch heute noch in Brot, Gebäck und anderen Frühstücksspeisen. Das passt perfekt zu unserer Moonvalley-Philosophie, auf Regionalität und Natürlichkeit zu setzen.

Hafer ist ein wahres Superfood. Er ist nahrhaft, vielseitig und macht richtig satt. Er ist reich an Ballaststoffen, Mineralien und langsam verdaulichen Kohlenhydraten, die für Energie und ein ausgeglichenes Wohlbefinden sorgen.

Werfen wir einen genaueren Blick auf einige der Superkräfte, die Hafer besitzt.

1. Faser

Hafer ist reich an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen. Diese tragen dazu bei, dass man länger satt bleibt, den Blutzuckerspiegel reguliert wird und die Darmflora gefördert wird, wodurch die Bakterien im Darm gesund bleiben.

2. Beta-Glucane

Diese spezielle Art löslicher Ballaststoffe in Hafer bietet besondere gesundheitliche Vorteile. Beta-Glucane können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutzuckerspiegel zu regulieren. So profitieren Sie doppelt: Ihr Herz und Ihr Energielevel werden gleichermaßen gestärkt.

3. Langsame Kohlenhydrate

Hafer ist ein vollwertiges Lebensmittel mit langsam verdaulichen Kohlenhydraten und eignet sich daher perfekt für anhaltende Energie und einen stabilen Blutzuckerspiegel über den ganzen Tag.

4. Nährstoffreich

Sie enthalten außerdem viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe, darunter Zink, Kupfer, Selen und B-Vitamine. Jeder dieser Stoffe ist wichtig für einen reibungslosen Stoffwechsel.

Und schließlich sind Haferflocken von Natur aus glutenfrei und somit für fast jeden eine gute Wahl.
Wenn Sie Zöliakie haben, achten Sie darauf, zertifizierte glutenfreie Haferflocken zu wählen, wie beispielsweise in unseren Moonvalley-Produkten. Haferflocken selbst enthalten kein Gluten, werden aber mitunter in Betrieben verarbeitet, in denen auch andere Getreidesorten verarbeitet werden.