Voyage à base de plantes Emelies - partie 2

Pendant mes grossesses, j'ai reçu beaucoup de questions sur l'alimentation à base de plantes, et j'ai fait ce qui me faisait du bien. En tant qu'athlète, j'ai fait et je continue de faire des tests sanguins de temps en temps pour suivre mon niveau, ce qui m'a assuré que mon niveau était bon. Ce que je crois être le plus important pendant la grossesse est de prendre des suppléments de B 12 et d'acide folique, mais cela peut changer d'une personne à l'autre. Donc, si vous êtes à base de plantes, je suis sûr que votre médecin vous vérifiera à ce sujet. Si ce n'est pas le cas, assurez-vous de leur demander de le faire.

Avant la grossesse, j'avais toujours des valeurs normales en vitamine B et en fer, alors j'ai supposé qu'avant la grossesse, cela rebondirait, mais ce n'était pas le cas.
Donc, une grande chose à retenir pour moi, et avec le recul, cela semble évident. Faire grandir deux bébés demande beaucoup à votre corps, en particulier un composant « de construction » comme les différents types de vitamine B.

À base de plantes, c'est ce que je suis et le serai probablement toujours, mais le fromage et le yaourt bio et locaux sont quelque chose que je mange avec des œufs de temps en temps.

Je crois en la fabrication d'aliments à partir de zéro, comme les haricots, les lentilles et pas trop d'aliments transformés comme les options à base de plantes préfabriquées. C'est très tentant mais je ne pense pas que ce soit aussi nutritif que les ingrédients purs. Je pense que beaucoup ont peur que cela puisse prendre du temps, mais quand on s'y met avec une routine, je dirais que non ! Si vous avez des sauces et des trempettes froides que vous aimez, c'est très délicieux de simplement manger les haricots/lentilles bouillis avec différentes épices. C'est très rapide à faire, surtout si vous faites de grosses quantités lorsque vous faites bouillir les haricots/lentilles.

J'ai également reçu de nombreuses questions sur la façon d'être un végétarien sain. Je pense que cela revient au fait que les premiers pas vers les plantes peuvent être ce genre de boulettes de légumes préfabriquées, de saucisses, et la liste est sans fin de nos jours. Je peux comprendre que c'est une voie à suivre pour beaucoup, car c'est un moyen facile de changer de l'option viande.

Alors, voici mes trucs et astuces si vous envisagez de devenir plus végétal :

• Essayez ! Achetez des haricots et des lentilles à bouillir, utilisez-les dans différents ragoûts, currys, salades, faites du houmous, des smoothies ou mangez-les tels quels !
• Pensez à des aliments « propres », pas trop de produits préfabriqués, car la valeur nutritive n'est pas aussi bonne que si vous les faisiez vous-même.
• Cela n'a pas besoin d'être compliqué ou de prendre du temps, seulement si cela vous intéresse !
• Si vous ne mangez pas d'œufs et de produits laitiers, ajoutez de la vitamine B.
• Vérifiez vos taux sanguins de temps en temps !
• Si vous aimez cuisiner, ajoutez des haricots dans le pain et dans les gâteaux que vous préparez. Plus nutritif !

/Emelie