Mimmi Kotka: Mittsommergrüße!
Jun 20, 2024
Der Juni bringt endloses Tageslicht und üppiges Grün, und wir genießen gerade den schönsten Teil des skandinavischen Sommers im Norden!
Dieses Wochenende feiern wir in Skandinavien Mittsommer – ein fröhliches Fest und eine Hommage an die Sommersonnenwende. Die Traditionen variieren von Land zu Land, aber immer gehören das Feiern im Freien, Singen, Spiele sowie traditionelle Speisen und Getränke dazu. Für Außenstehende mag es etwas seltsam aussehen, wenn wir Schweden um einen blumengeschmückten Pfahl tanzen und mit Blumen im Haar singen. Aber hey, es ist Mittsommer – was soll man dazu sagen? Egal, wie das Wetter ist oder wie viele Mücken es gibt, wir werden garantiert bis spät in die Nacht draußen sein, feiern und typische Mittsommergerichte wie eingelegten Hering, Babykartoffeln und Erdbeeren genießen.
So, das steht dieses Wochenende bei uns im Moonvalley Team auf dem Programm, neben dem natürlich auch ein bisschen Sommertraining. Ich bin gerade in Chamonix (habe mir aber eingelegten Hering aus Schweden mitgebracht) und mache aufgrund einer langwierigen Knieverletzung hauptsächlich kürzere Läufe und viel Radtraining. Ich bin dankbar für die Kilometer, die ich zurücklegen kann, und dass ich Radfahren habe, um fit zu bleiben. So kann ich stundenlang die Natur erkunden – die perfekte Jahreszeit für lange Abenteuer draußen!
Ida bereitet sich in den USA auf ihr wichtigstes Laufziel des Jahres vor, den Western States Endurance Run. Es ist einer der legendärsten 100-Meilen-Ultraläufe der Welt, und wir drücken Ida alle die Daumen! Sie hat in diesem Frühjahr bewiesen, dass sie in Topform ist und belegte den zweiten Platz bei einem weiteren legendären Ultralauf, dem Transvulcania auf der Kanarischen Insel La Palma.
Emelie ist mit ihrer Familie in ihrem Heimatort Moonvalley in Norwegen. Sie hatte die Ehre, Schweden im Frühjahr bei den Trail-Europameisterschaften zu vertreten, und plant nun, im Sommer an weiteren Trail-Wettkämpfen teilzunehmen. Wir sind gespannt, für welche sie sich entscheidet!
Zum Abschluss habe ich ein super einfaches, aber dennoch luxuriöses Frühstück (oder einen Snack) für euch, eine Abwandlung unseres traditionellen schwedischen Mittsommerdesserts, der Erdbeer-Sahne-Torte. Ich habe keine Mengenangaben gemacht – ihr entscheidet selbst!
Mittsommer-Frühstücksparfait:
- Frische oder gefrorene Erdbeeren (je nachdem, ob sie Saison haben oder nicht)
- Joghurt auf Milchbasis oder milchfrei (Soja, Mandel, Kokosnuss usw.)
- Vanillepulver
- Granola
- Agaven- oder Ahornsirup
Verrühren Sie den Joghurt mit einer Prise Vanillepulver und schneiden Sie die Erdbeeren in kleinere Stücke. Schichten Sie Joghurt, Erdbeeren und Granola in ein Glas oder Einmachglas und beträufeln Sie alles mit Agaven- oder Ahornsirup.
Genieße deinen Sommer (draußen)!
- Mimmi
