Ida Nilsson: La primavera è sempre il momento in cui voglio fare tutto!
Apr 22, 2024
Abbiamo avuto una meravigliosa primavera a Romsdalen senza tempeste invernali inaspettate. È stata perfetta per lo sci con neve morbida e anche polvere fredda, ma più in basso possiamo già godere di sentieri senza neve e della verdeggiante primavera.
La primavera è sempre il momento in cui voglio fare tutto. Voglio trascorrere lunghe e meravigliose giornate di sole sugli sci in montagna. Voglio correre su sentieri senza neve, ma ho anche il desiderio di correre più veloce e fare allenamenti per prepararmi alle gare estive. Voglio godermi alcuni momenti per semplicemente essere e lasciare che la pelle assorba il sole. Fortunatamente, i giorni stanno diventando sempre più lunghi e c'è più tempo per godere di tutto.
In questo momento, io ed Emelie siamo in Svizzera con una squadra svedese e ci stiamo preparando per una lunga gara di squadra, il Patrol de Glacier, una gara di sci alpinismo tra Zermatt e Verbier. Al momento la gara è posticipata di 24 ore a causa di forti venti, neve e freddo. Speriamo di partire un giorno dopo invece! Ma con le gare in montagna nulla è certo.
Il nostro ultimo prodotto sono le nostre barrette di noci e datteri, su cui abbiamo ricevuto molti feedback positivi, grazie! È la barretta perfetta con buone proteine e grassi da arachidi e nocciole e con dolcezza dai datteri. Prometto, è così gustosa con una tazza di caffè, durante lunghe sessioni di allenamento o come spuntino veloce per il recupero dopo gli allenamenti.
Auguro a tutti i nostri amici di Moonvalley una meravigliosa primavera e concluderò questa newsletter con una ricetta su un dolce primaverile preferito, la torta di rabarbaro. Faccio sempre un crumble quando preparo una torta, perché è sia il modo più gustoso che il più semplice per fare una torta.
/Ida Nilsson
Torta di rabarbaro, 6 porzioni
- 4-6 rabarbaro a seconda della dimensione (500g)
- ½ cucchiaio di farina di patate
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella o cardamomo
Crumble:
- 1 tazza di avena
- ¼ tazza di farina
- ¼ tazza di nocciole tritate
- 150 g di burro, margarina o olio di cocco
- ¼ tazza di sciroppo da forno leggero
- ¼ tazza di zucchero (puoi usare qualsiasi tipo di zucchero tu preferisca, bianco, di canna o zucchero di cocco)
- 1 pizzico di sale
- Taglia la rabarbaro in piccoli pezzi e copri il fondo della teglia.
- Mescola la farina di patate, lo zucchero e le spezie insieme alla rabarbaro.
- Mescola tutti gli ingredienti per il crumble in un impasto sbriciolato e distribuiscilo sopra le rabarbaro.
- Cuoci per 20 min a 225° C.
- Goditi con gelato alla vaniglia o salsa di vaniglia.
